Minotaure ist eine gelb-orangefarbene Futterrübe, welche durch höchste Erträge mit bis zu 1.400 dt/ha überzeugen kann. Der sehr glatte, keilförmige Rübenkörper bietet einen äußerst homogenen Wuchshabitus und ermöglicht ein besonders schmutzarmes, leichtes Roden, das sowohl maschinell als auch manuell erfolgen kann. Darüber hinaus besticht diese mit einem stabilen Ertragsverhalten sowie mit einer sehr geringen Schosser-Zahl. Zudem sind insbesondere bei mittelspäten bis späten Ernteterminen Fungizidmaßnahmen unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur Gesunderhaltung des Blattapparates zu empfehlen.
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